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萧山租房信息中华道学百问丨如何明了饮食中的“五味”及其补益作用?-腾讯道学

admin 全部文章 2017-01-15 150
中华道学百问丨如何明了饮食中的“五味”及其补益作用?-腾讯道学
人的生命是靠能量来维持的,而人体的能量又主要来自于食物。食物具有寒、热、温、凉四气和酸、甜、苦、辣、咸五味,而且各有其所主的脏腑和归经(指所归经络)。如果食物搭配不合理,或者偏食,则有损于健康希斯菲尔德。
《素问·生气通天论》指出:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流侍寝丫鬟,腠理以密,如是则骨气以精,谨道以法,长有天命季三保。”这一点说明了在日常饮食中五味合理的重要性。
在饮食养生中,可将各种食物的属性概括分为“补虚”与“泻实”两大方面。益气、养血、滋阴、壮阳、填精、生津等方面的可视为补虚;而清热、解表、利水、泻下、祛寒、去风、燥温等方面的可视为泻实笼困。
下面将在我们的日常生活中锦湖帝国,常吃的五味食物大致罗列如下:
1
●食味为酸性的食物主要有(注:酸性食物多为各种瓜果)

酸性食物多为各种瓜果保靖黄金茶。(资料图)
瓜果类:橙、桃、李、梅、橄榄、柠檬、枇杷、山楂、椰子、石榴、荔枝、芒果、葡萄、佛手、柑、杏、橘、柚等第4防御区。
调品类:醋。
酸味能收涩,可生津开味。酸养骨,但病在筋的患者,不宜多食酸。
2
●食味为苦性的食物主要有(注:苦性食物多为各种蔬菜)
蔬菜类:苦瓜、苦菜、慈菇、百合、槐花、大头菜、香椿等。
调品类:淡豆豉等。
苦味主泄杭电图书馆,可清心明目,止渴除烦,消暑祛湿伊斯佳原液。苦养气,但病在血的患者非洲牛箱头蛙,不宜多食苦。
3
●食味为甘性的食物主要有(甘,指甜。很多食物为甘性)。

很多食物为甘性。(资料图)
蔬菜类:黑木耳、白木耳、丝瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、蘑菇、白菜、黄花菜、洋白菜、蕨菜、菠菜、荠菜、茄子、西红柿、白萝卜、胡萝卜、竹笋、芋头等。
瓜果类:核桃、花生、西瓜、甜瓜、罗汉果、薏仁、苹果、梨、桃、甘蔗、香蕉、樱桃、龙眼等。禽畜类:猪肉、猪肠、猪肝、猪肚、猪蹄、牛奶、羊奶等。
调品类:蜂蜜、蜂乳、白糖、冰糖等。
甘味主补益、和中、缓急,有补气、温阳、散寒的功效黑婧环。甘养肉,但病在肉的患者,不宜多食甘。
4
●食味为辛性的食物主要有(辛,指辣。多为各种蔬菜)。
蔬菜类:辣椒、花椒、白萝卜、大头菜、芹菜、韭菜、芥菜、香菜、油菜、生姜、葱、洋葱、大蒜、茴香等。巩天阔
调品类:黄酒、白酒、辣椒油等。萧山租房信息

辛养筋,但病在气的患者,不宜多食辛。(资料图)
辣味具有发散风邪、升阳健胃作用灵犀阁主,但极易上火,故热症病人,不宜多食。辛养筋,但病在气的患者,不宜多食辛。
5
●食味为咸性的食物主要有粮谷类:大麦、小麦等。
水产类:海参、海蜇、龟肉、蟹肉、海螺、海带、紫菜等。
禽畜类:鸭肉、猪肾、猪血、鸽蛋等何禹萱。
调品类:盐、酱等林润娥。
咸味主软坚散结,亦能润下。多吃咸物易导致血脉凝滞。咸养脉,但病在骨的患者,不宜多食咸。

咸味主软坚散结,亦能润下。(资料图)
我们日常所吃的食物又具有“寒、热、温、凉”四气,又称“四性”,即:寒性、热性、温性、凉性。
四性又可组成“温热性”和“寒凉性”两种。如果按照虚则补之,实则泻之的医学原理,温热性的食物属补益5u单号网,适合体弱、气虚等方面的人食用;而寒凉性的食物属泄热,适合阳实,即热性体质,易上火的人食用。
6
●常用为温性的食物主要有粮豆类:糯米、高粱、刀豆等。
蔬菜类:韭菜、生姜、葱、芥菜、香菜、大蒜等。
瓜果类:南瓜、木瓜、佛手、龙眼、杏、桃、樱桃、石榴、乌梅、荔枝、栗、枣、核桃等。
水产类:虾、鳝鱼、鲢鱼、海参等。

温性的食物。(资料图)
禽畜类:鸡、羊、雀、猪肝、猪肚、火腿、羊乳、驴肉等。
●常用为热性的食物主要有
蔬菜类:芥子、辣椒、花椒、胡椒等。
●常用为寒性的食物主要有
蔬菜类:苦瓜、苦菜、西红柿、蕨菜、匏瓜、冬瓜、黄瓜、慈菇、竹笋等。
瓜果类:西瓜、甜瓜、香蕉、柿子、桑葚、柚子、荸荠等。
水产类:紫菜、海带、田螺、螃蟹、莲藕等。

西红柿为寒性食物。(资料图)
调品类:淡豆豉、酱、食盐等。
●常用为凉性的食物主要有
粮豆类:大麦、小麦、小米、绿豆、豆腐、荞麦等。
蔬菜类:茄子、白萝卜、油菜、菠菜、丝瓜、苋菜、芹菜、蘑菇等。
瓜果类:柑、梨、苹果、枇杷、橘、橙、芒果、薏仁等。
禽畜类:猪皮、鸭蛋、龟肉等。

枇杷为凉性食物。(资料图)
在常用的食物中,除温、热、寒、凉四性外,还有很多属平性食物。
粮豆类:粳米、陈米、玉米、黑豆、赤豆、黄豆、蚕豆、甘薯、扁豆、豌豆等。
蔬菜类:洋葱、土豆、黄花菜、荠菜、香椿、大头菜、白菜、芋头、胡萝卜、黑木耳、白木耳等。
瓜果类:葡萄、南瓜子、白果、百合、橄榄、黑芝麻、榛子、无花果、李子、榧子、花生等。
水产类:莲子、海哲、黄鱼、泥鳅、青鱼、鲫鱼、鲤鱼等。
禽畜类:猪肺、猪心、猪肉、牛奶、鸭、鹅、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。

水产类多为平性食物。(资料图)
需要指出的是,在常用的食物中,有的既属甘(甜)性又属辛(辣)性,也有的生吃易上火,熟食后却又能泻火等。这要根据每个人的饮食习惯和四季气候的变化,自己掌握调整。

人的体质不同,在饮食上也应有不同的宜忌。如肥胖的人,应多吃一些瓜果时蔬及寒凉性的食物;而体质瘦弱气虚的人,则应多吃一些属温热性食物为宜。
总之,在饮食上最好能五味搭配,因为不同的食物有不同的营养成分,这样才有利于温凉适中,阴阳平补。饮食一般以清淡为主,保持良好的饮食习惯,做到饮食有度,忌暴饮暴食、偏食等龙南人才网。
(编辑:景卿)

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