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血书中国发明的两种伤天害理的食材,很多人都爱吃!-寰宇圈

admin 全部文章 2016-08-09 154
中国发明的两种伤天害理的食材,很多人都爱吃!-寰宇圈
来源:瞰鉴(tujian2016)
肚子空的时候,我们食求果腹,肚子空脑子也空的时候,我们灭绝人性。随着《舌尖上的中国》系列的热播,越来越多的“吃货”为中国的美食感到自豪,更有网友认为中国的饮食世界第一。然而,曾著有《中国人的饮食世界》、《中国饮食文化史》等书的王学泰研究员,却指出中国饮食中的黑暗面。
两种伤天害理的食材:鱼翅、燕窝
中国人发明了两种暴殄天物、伤天害理的食材七小福再出击,一是鱼翅,一是燕窝。这两种食材在中国饮食上出现很晚,传说源自明初,确切的文字记载是到了明中叶了。
所谓燕窝,是金丝燕的窝,多筑于巉岩峭壁之上。金丝燕是比家燕还小的燕子,每年的3月到12月从遥远的西伯利亚飞到南海繁衍后代。它用自己分泌的唾液和从海中衔来的小鱼小虾,在岩壁上筑巢以繁衍后代,筑这个巢需二三十天,金丝燕要在山海之间往来成千上万次,它的坚韧与悲壮不亚于衔微木以填沧海的精卫鸟。一些人冒着生命危险,把燕窝从绝壁上采下来,再被商人重金买下,用来煮粥煲汤。其实从营养学角度来看,其成分功能单一,是一种低营养食品。人们吃它,更多是为了炫耀。
更悲催的是鱼翅。人们把鲨鱼捕到船上,把两个翅割下来,再将无翅的鲨鱼抛回海洋,沉入深海中,无法游动、无法觅食官神笔趣阁,痛、饿、血流不止,最后在深海死去。鱼翅不仅营养上没有特别之处,而且其味道也来自好汤(如鸡汤、鸭汤)的慢火细煨。人们吃它似乎仅仅是为了炫耀自己有钱,这个炫耀就使得鲨鱼即将在大海中灭绝。
下面,我们就来看一看代表中国饮食文化最高标准的“十大禁菜”。
所谓物以稀为贵,越是罕见的东西,越是珍贵,越是受人追捧。不过,珍贵、罕见的东西往往来之不易,有的甚至来得残忍。比如中国 10 大禁菜,一道比一道残忍!

1、活叫驴
活叫驴是一道残暴的菜品,驴底子不必杀,就是在驴活着的时分,把它绑起来,顾客想吃哪一部分的肉,就用开水把那当地浇熟,然后再割下来,蘸一些调料吃。听着后堂的驴惨叫,前厅泰然自若的正在食用那只驴身上的某个部分,真实是色香味声齐全。当然放学我当家,其残暴度也是可想而知。

2、炭烤乳羊
烤羊是一道一种用火烤羊肉的食物高歌曼舞,加孜然等调料味更佳,现在许多当地都能够吃到美味的烤全羊,可是炭烤乳羊你听过吗?你吃过炭烤乳羊吗?
炭烤乳羊是一道以母羊、油、葱等为首要食材制造的美食。将行将分娩的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,听说是皮酥肉嫩,滋味鲜美,但想想就十分残暴。

3、猴头
这儿说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真实的猴脑。一个中心挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中心的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,而是正好容一只猴子的头伸出。听说那是专门食用的猴儿,头比较大。
猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,而且箍的十分紧,用小锤悄悄一敲,头盖骨应声而落,跟着桌下一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。

4、三吱儿
三吱儿是一道菜品,谣传属粤菜系,实则为福建闽北的名菜。此物最早见于唐代的记载,据张鷟《朝野佥载》卷二记载:“岭南獠民好为蜜唧,即鼠胎未瞬、通身赤蠕者,饲之以蜜,钉之筵上,嗫嗫而行。以箸挟取,咬之,唧唧出声,故曰蜜唧。”
主菜为刚出生的活老鼠,门客用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,它会“吱儿”的叫一声,这是榜首吱儿。再来将它沾上调味料时,又会“吱儿”一声,这是第二吱儿。当食用者把小老鼠放入口中时,鼠宣布最终一“吱儿”,三吱儿由此得名。是我国十大禁菜之一嫁妆画,极端残暴。

5、铁板王八
将鲜活的王八放在有调料的凉汤顶用慢火煨。王八是活的,当水逐渐升温后,王八就会由于热而喝汤,调料天然就进入了王八的体内。逐渐火越来越热,看着锅中王八苦楚的翻滚,王八熟了时,外面的汤和王八喝下的汤,使王八肉味中都有汤的滋味,听说鲜美无比,可是也很残暴。

6、烤鸭掌
烤鸭掌是以活鸭为主材的河北菜肴名,期发明者定州义丰(今河北安国)人,行五人称五郎,白净貌美,兼善乐律歌词。烤鸭掌,活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。
活鸭由于热,会在铁板走来走去,到后来就开端跳。鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌绝色倒霉鬼,鸭子做其它用,煮成后的鸭掌甘旨无比天地粮人。

7、龙须凤爪
龙须凤爪是一道北京奇特菜,也是十分讲究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须喀左吧,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。将家常一般的凤爪搞得如此奇特,血书但也是如此的残暴。
关于芸芸众生来说,这道菜仍是免了吧,一次用上百条鲤鱼,几十只鸡也不是咱们能接受的特工类小说。程丽莎

8、风干鸡
做这道菜时,需要一定的手法速度必须非常快桫椤峡谷。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。

9、脆鹅肠
鹅肠,归于禽类产品鹅的肠子,富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体推陈出新,神经、心脏、消化和视觉的保护都有杰出的效果。
脆鹅肠选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门齐截圈,再把食指刺进鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就能够取到最新鲜的鹅肠了,可是鹅遭到的苦楚实在是目不忍睹。

10、醉虾
醉虾是南通、上海及宁波一带一道特征传统名菜娄善喜,首要制造资料为活河虾,其肉质鲜美口感丰满、回味悠长、软嫩滑爽。需求留意的是一定要用活虾。望文生义,就是把活虾放入酒中,没一瞬间虾就醉了。
把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入彻底浸泡住虾并盖上盖子。食用者既能够尝到虾的鲜香,一起也能够尝到酒的洌香登月迷局。肉质鲜美口感丰满、回味悠长、软嫩滑爽,可是吃活物仍是有些残暴的。
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